أكد رئيس النقابة اللبنانية للدواجن، وليم بطرس، أن إمدادات الدجاج كمنتج وطني لم تنقطع عن الأسواق اللبنانية منذ بدء الحرب، مشيراً إلى أن الكميات المتوفرة تتجاوز حاجة الاستهلاك المحلي. وأوضح بطرس أن أسعار الدجاج ومنتجاته لم تكتفِ بالاستقرار، بل سجلت انخفاضاً ملحوظاً خلال هذه الفترة.
انخفاض الأسعار وقدرة عالية على التلبية
وكشف بطرس أن قطاع الدواجن قادر على تلبية الطلبات في كافة المناطق اللبنانية، بما فيها تلك التي عانت نقصاً في مواد غذائية أخرى. وأعلن أن الأسعار شهدت تراجعاً بنحو 30%، معرباً عن أمله في استعادة مطار رفيق الحريري الدولي لحركته النشطة، بما يسهم في عودة السياح والمغتربين ورفع مستويات الاستهلاك.
إنتاج قياسي رغم خروج مزارع الجنوب عن الخدمة
وأوضح بطرس أن انخفاض الأسعار يعود إلى تراجع الاستهلاك وفائض الإنتاج معاً. وكان من المتوقع أن يشهد عام 2026 إنتاجاً قياسياً يصل إلى 120 مليون طير، إلا أن الحرب تسببت بخروج مزارع في الجنوب (تنتج ما بين 5 و10 ملايين طير) عن الخدمة، مما عدّل التوقعات لتصبح ما بين 110 و115 مليون طير، وهو رقم يظل قياسياً ويفوق حاجة السوق.
توازن الاستهلاك وخصوصية المنتج الوطني
أشار رئيس النقابة إلى حدوث توازن في الاستهلاك نتيجة تراجع حركة المطاعم مقابل ارتفاع نشاط “السوبرماركت”. وشدد على أن الدواجن منتج محلي بحت لا يُصدّر ولا يُخزن لفترات طويلة، ما يفرض تصريفه يومياً كمنتج طازج.
وختم بطرس بالتأكيد على أن قطاع الدواجن، الممتد منذ خمسينيات القرن الماضي، أثبت مجدداً—كما في حرب 2024—قدرته على تأمين بروتين عالي الجودة للبنانيين بأسعار تنافسية ومعايير عالمية، رغم كل الظروف الصعبة.
